Preparazione

• 1

  

• 2

  In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e la vanillina.

  

• 3

  Unite le uova e il bicchiere di latte.

  

• 4

  Con le fruste elettriche mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e pieno di bolle.

  

• 5

  Unite poco succo di frutta alla pesca.

  

• 6

  Imburrare e infarinare una tortiera da 26-28 cm.

  

• 7

  E versate 1/2 composto all'interno.

  

• 8

  Disporre le pesche a raggiera e ricoprire il tutto con l'altra metà del composto. Mettere altre pesche in superficie a raggiera.

  Infornare a 180°C per 1 oretta circa.

  In una casseruola mettete il liquido presente nella confezione delle pesche sciroppate con poco zucchero e poco succo di frutta.

  

• 9

  Portate a bollore.

  

• 10

  Quando la torta sarà pronta, coprite con la glassa e lasciate raffreddare.