Name: Torta di noci
Yield: 4
Ingredients: 6 tuorli d'uovo; 150g di zucchero; 1 scorza di limone; 50g di farina; 100g di noci spellate; 50g di mandorle spellate; 3 albumi; 30g di zucchero a velo.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

6 tuorli d'uovo
150g di zucchero
1 scorza di limone
50g di farina
100g di noci spellate
50g di mandorle spellate
3 albumi
30g di zucchero a velo.

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Montare i tuorli assieme allo zucchero e aggiungere la scorza di limone grattuggiata.

Lasciare le noci e le mandorle, per 5 minuti, in forno caldo affinchè si asciughino; quindi tritatele finemente e unitele alle uova aggiungendo la farina setacciata.

Amalgamare il composto. Montare gli albumi a neve e incorporarli con delicatezza.

Imburrare una tortiera, versare l'impasto e cuocere per 30 minuti in forno caldo.

Levare il dolce dalla tortiera e spolverizzarlo con lo zucchero a velo.