Preparazione

• 1

  Lavorare il burro a crema ed aggiungere gradatamente zucchero, vanillina e uova, aroma di limone (spesso metto la scorza grattata) e un pizzico di sale , amalgamare bene gli ingredienti. Aggiungere a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con la frumina e per ultimo il lievito setacciato.
  Se la pasta risultasse troppo densa aggiungere un pò di latte.

  

• 2

  Mettere l'impasto nello stampo imburrato ed infarinato (24/26 cm) e livellare bene.
  Per la copertura, sbucciare le mele, tagliarle in quarti o ottavi, scalfirle con una forchetta e disporle sulla superficie.

  

• 3

  Mettere in forno preriscaldato a 180° nella parte inferiore del forno per 45 minuti circa.
  
  A cottura terminata, pennellare tutta la superficie del dolce con la confettura, precedentemente stemperata con un cucchiaio di acqua bollente, e lasciare 5-10 minuti nel forno spento ancora caldo.

  

• 4

  Cospargere la torta raffreddata zon zucchero a velo.