Questa torta di mele, è una ricettina collaudata della Paneangeli, la faccio spesso ed è davvero buona! Consigliatissima!

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 125 g di burro
- 125 g di zucchero
- 1 bustina vanillina
- 2 uova
- 1 fialetta aroma limone
- 1 pizzico di sale
- 200 g di farina
- 50 g di frumina
- 1/2 bustina lievito.
- 3 mele di media grandezza
- 2 cucchiai di confettura di albicocche
- 1 cucchiaio di acqua
- zucchero a velo.
Per l'impasto
Per la copertura
Preparazione
-
1
Lavorare il burro a crema ed aggiungere gradatamente zucchero, vanillina e uova, aroma di limone (spesso metto la scorza grattata) e un pizzico di sale , amalgamare bene gli ingredienti. Aggiungere a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con la frumina e per ultimo il lievito setacciato.
Se la pasta risultasse troppo densa aggiungere un pò di latte.
-
2
Mettere l'impasto nello stampo imburrato ed infarinato (24/26 cm) e livellare bene.
Per la copertura, sbucciare le mele, tagliarle in quarti o ottavi, scalfirle con una forchetta e disporle sulla superficie.
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