Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 250 g di farina
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 100 g di olio di mais
- 100 g di latte
- 3 mele
- il succo di 1/2 limone
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 bustina di lievito
- frutta secca mista q.b.
- qualche cucchiaiata di zucchero di canna
- 1/2 tazzina di limoncello.
Preparazione
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1
Pulire e tagliare a pezzetti le mele e frullarle insieme al succo di limone, la cannella e 1 cucchiaio di zucchero preso dalla quantità totale.
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2
In una ciotola, montare le uova con lo zucchero, aggiungere lentamente l'olio, il latte, il limoncello e la farina setacciata con il lievito (mescolando sempre con le fruste elettriche).
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3
Unire, infine, al composto, le mele e amalgamarle con cura e delicatamente utilizzando un cucchiaio di legno.
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4
Versare il tutto in una teglia ricoperta di carta forno (20 x 30 cm).
Spargere sul dolce la frutta secca tritata grossolanamente (mandorle, noci, qualche fico secco e una manciata di uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida e poi strizzata) e lo zucchero di canna.
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5
Infornare a 180°C e cuocere per circa 45 minuti.
