
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 40 min
- Cottura 50 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 60 minuti di riposo
- Farina 450 gr
- Burro 250 gr
- Sale cucchiaino - 1
- Aceto 1 cucchiaio da tavola
- Uova 1
- Mele Golden 8
- Zucchero 140 gr
- Farina 2 cucchiai da tavola
- Cannella 1/2 cucchiaino -
- Noce moscata 1 pizzico
- Burro 2 cucchiai da tavola
- Forbici / Pellicola per alimenti / Teglia
Per la base
Per il ripieno
Attrezzature
Preparazione
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1
Per il ripieno, sbucciare le mele e tagliarle a fette, metterle in una ciotola, aggiungere zucchero, farina, cannella, noce moscata, mescolare tutto insieme e lasciare a riposare.
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2
Per preparare la pasta, in un’altra ciotola mettere il burro già molto morbido, aggiungere sale, acqua, aceto e uovo, mescolare bene con la frusta e quando diventa tutto omogeneo, aggiungere tutta la farina e impastare bene.
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3
Per spianare la pasta usare 2 pellicole (una sotto e una sopra), affinché sia piatta ma non molto sottile.
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4
Togliere un foglio di pellicola trasparente e adagiare la pasta nella teglia utilizzando la pellicola rimasta come supporto.
Una volta sistemata togliere la seconda pellicola.
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5
Il ripieno messo da parte ha prodotto del liquido, mescolare ancora e mettere nel recipiente con la pasta. Per fare in modo che al centro sia più alta, mettere più mele.
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9
Creare le decorazioni tagliando la pasta con un paio di forbici. Spolverare con zucchero la superficie e cuocere in forno a 200°C per 50 minuti o comunque fino a doratura.