
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 uova
- 15 cucchiai abbondanti di zucchero semolato (circa 250 g)
- 250 g di burro sciolto in un pentolino a fuoco lento
- la scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- 20 cucchiai abbondanti di farina 00 (circa 400 g)
- 1 bicchierino di liquore per dolci
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito vanigliato (da 16 g)
- 2 o 3 mele tagliate a fettine spesse.
Preparazione
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1
Preriscaldare il forno a 180°C.
In un pentolino, fondere il burro a fuoco basso ed imburrare ed infarinare una teglia di circa 25-30 cm.
Sbucciare le mele, tagliarle a tocchetti e metterle in un piatto coperte d’acqua fredda e succo di limone.
-
2
In una ciotola grande, sbattere le uova intere con lo zucchero.
Unire la scorza di limone grattugiata e versare il burro fuso a filo continuando a girare rapidamente il composto con la frusta o con un cucchiaio di legno in modo che il calore del burro non cuocia le uova.
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3
Aggiungere la farina, il latte, il bicchierino di liquore, il lievito e mescolare bene (l’impasto risulta piuttosto denso).
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