È finalmente arrivata la stagione delle fragole! Questi dolci e deliziosi frutti rossi che aprono le porte alla bella stagione, e che mettono allegria solo a guardarli! Noi le mangeremmo in continuazione! E ci piacciono così tanto che oggi le abbiamo trasformate in una bella torta!
La nostra torta di fragole è un dolce delizioso. Le fragole mature racchiuse nell'impasto sono una sorpresa ad ogni morso. Servi la torta di fragole a fette, accompagnate da abbondante zucchero a velo e con un cucchiaino di deliziosa salsa di fragole versata sulla sommità della fetta.
Segui la nostra ricetta con passo passo fotografico e cucina anche tu un dolce fresco, adatto per la colazione o per la pausa caffè, la torta di fragole fatta in casa è un dolce davvero facile da realizzare!
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Fragole 300 gr
- Zucchero 300 gr
- Panna acida 200 gr
- Zucchero 150 gr
- Olio di semi 100 ml
- Uova medie 2
- Lievito in polvere per dolci 1 bustina
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè
- Sale 1 pizzico
- Scorza di limone 1
- Zucchero a velo 1 cucchiaio da tavola
- Fragole 200 gr
- Zucchero a velo 2 cucchiai da tavola
Cosa serve per cucinare la torta di fragole
Cosa serve per cucinare la salsa di fragole
Come si prepara la torta di fragole
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1
Sguscia le uova in una ciotola, aggiungi lo zucchero e montale con le fruste elettriche fino ad averle chiare e spumose. Sempre lavorando con le fruste aggiungi a filo l'olio di semi.
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2
Unisci la panna acida e mescola il composto, setaccia farina e lievito e aggiungili all'impasto.
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3
infine aggiungi un pizzico di sale e la scorza grattugiata di un limone bio ben lavato.
Lavora il composto fino a renderlo liscio ed omogeneo, rivesti di carta forno uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm. e riempilo a metà con l'impasto.
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4
Lava le fragole e tagliale a tocchetti tenendone 6 da parte che vanno poi divise a metà. Disponi le fragole a pezzetti nella tortiera, cerca di spargerle bene per tutta la superficie, infine copri con il restante impasto.
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5
Termina decorando la torta con le mezze fragole. Inforna in forno già caldo, a 180°C , per circa 1 ora. Prima di sfornare fai la prova stecchino.
Mentre la torta cuoce prepara la salsa: frulla le fragole lavate e private del picciolo con lo zucchero a velo.
Quando la torta di fragole sarà cotta, sfornale e con zucchero a velo fatto passare da un colino a maglie fini.
Servi la torta di fragole a fette con la salsa a parte.
Conservazione
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La torta di fragole ha pezzi di frutta fresca al suo interno, quindi ti consiglio di conservare l'avanzo in frigo in un contenitore ermetico, per non più di 48 ore.
