Preparazione

• 1

  Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta.

  

• 2

  Mettere nell'impastatrice il latte tipepido, il lievito, 1 uovo, 1 cucchiaino di sale, 500 g di farina 00 e realizzare un impasto omogeneo che dovrà lievitare per circa 45 minuti.

  

• 3

  Nel frattempo sbucciare 800 g di cipolle e farle imbiondire con 70 g di margarina, poi condire con sale, pepe, semi di finocchio.

  Lasciare intiepidire le cipolle.

  

• 4

  Stendere l'impasto nella teglia da forno (si possono realizzare più torte a seconda della grandezza dello stampo).

  

• 5

  Distribuire le cipolle nello stampo, quindi spargere i dadini di pancetta.

  

• 6

  Ricoprire il tutto con fettine di formaggio emmentaler.

  

• 7

  Sbattere 1 uovo con 130 g di panna.

  

• 8

  Versare la panna sopra la torta e lasciare lievitare ancora 15 minuti, quindi, infornare a 180°C per 30 minuti.

  

Note