Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 50 min
- Cottura 70 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 600 g di castagne
- 250 g di zucchero (200 g se non vi piace troppo dolce)
- 5 uova
- 2 bicchierini di brandy
- poco zucchero a velo.
- Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera
Attrezzature
Preparazione
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1
Sbucciate le castagne e cuocetele in acqua e poi passarle col passaverdure o schiacciapatate.
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2
In una ciotola e con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero.
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3
Unite le castagne ed il brandy e mescolare.
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4
Montare a neve gli albumi.
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5
Uniteli al composto e mescolare delicatamente.
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6
Imburrate ed infarinate una tortiera di 24-26 cm, versateci il composto ed infornare nel forno preriscaldato a 170°C-180°C per 35-40 minuti.
Cospargete di zucchero a velo e decorare a piacere.
