
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 25 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Albicocche mature mature - 6
- Uova 8
- Zucchero 4 cucchiai da tè
- Marmellata di albicocche q.b.
- Ciotola / Frusta elettrica / Pirofila / Spatola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Lavate le albicocche asciugatele e dividetele a metà eliminando il nocciolo, Posate quindi le mezze albicocche su un piatto con la parte tagliata rivolta verso il basso, in modo che non rimanga esposta all'aria
-
2
Fate riscaldare il forno a 225 e intanto separate i tuorli dagli albumi
Sbattete con una frusta elettrica i tuorli aggiungendo poco alla volta lo zucchero.
Sbattete anche gli albumi finchè saranno montati a neve ben ferma e incorporateli a cucchiaiate nei tuorli, mesconando delicatamente dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno
-
3
Imburrate una pirofila e riempitela con il composto preparato,sopra posate le albicocche con la parte cava rivolta verso l'alto.
-
4
Fate cuocere in forno caldo per circa 15 minuti, finchè la superficie sarà ben dorata.Distribuite nelle cavità delle albicocche un cucchiaino di marmellata e servite.
Note
- se non si trovano le albicocche fresche potete usare quelle sciroppate