Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 40 min
- Cottura 70 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 250 g di zucchero
- 10 uova
- 260 g di nocciole tritate
- 100 g di fecola di patate
- 100 g di farina 00
- 140 g di cioccolato fondente tritato
- 120 g di burro fuso non troppo caldo.
- 300 g di cioccolato fondente
- 70 g di burro
- 100 g di zucchero a velo
- 3 cucchiai di acqua.
- 1 cucchiaio di marmellata di albicocche
- 50 g di cioccolato al latte.
- Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera
Per la glassa
Inoltre
Attrezzature
Preparazione
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1
Per la torta: in una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso e chiaro.
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2
Unite le nocciole e mescolare per bene.
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3
Unite poco per volta la farina setacciata.
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4
Incorprate il cioccolato tritato finemente ed il cacao setacciato.
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5
Infine unite il burro fuso a filo.
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6
Foderate una tortera da 26 cm con carta forno.
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7
Versate il composto nella tortiera.
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8
Infornate a 190°C per 40-50 minuti.
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9
Sformate e lasciate raffreddare.
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10
In un pentolino scaldare la marmellata con mezzo cucchiaio di acqua.
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11
Spennellare la torta con la marmellata.
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12
Per la glassa: in una casseruola sciogliete il cioccolato a bagnomaria ed aggiungete il burro, mescolare per farlo sciogliere.
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13
Spegnete il fuoco, togliete la casseruola dall'acqua ed aggiungete lo zucchero a velo.
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14
Diventerà un po duro ma continuate a mescolare aggiungendo l'acqua e mescolare.
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15
Rimettete la casseruola nell'acqua calda e mescolare fino ad ottenere una glassa morbida.
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16
Glassare la torta e fate uno strato uniforme.
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17
Fate sciogliere il cioccolato al latte e decorare la torta.
