Torta con sciroppo di miele e lime

Preparazione

• 1

  Preriscaldare il forno a 180°C.

  Imburrate e infarinate una tortiera ad anello di 22 cm.

  In una ciotola e con le fruste elettriche montare a crema il burro con lo zucchero e la scorza gruttugiata del lime.

  

• 2

  Unire le uova amalgamandole al composto una alla volta.

  

• 3

  Aggiungete il lievito e il sale.

  

• 4

  Aggiungete il cocco e le mandorle macinate.

  

• 5

  E il succo del lime.

  

• 6

  Unite la farina.

  

• 7

  Alternandola con lo yogurt.

  

• 8

  E mescolare bene.

  

• 9

  Mettere l'impasto nella tortiera.

  

• 10

  Infornate per 45/50 minuti.

  Fate raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi rovesciare la torta sopra un piatto.

  Durante la cottura del dolce preparare lo sciroppo, tagliare la scorza dei lime a striscioline, e spremerne il succo.

  

• 11

  In una casseruola mettere il succo con la buccia, l'acqua, il miele e il cardamono.

  

• 12

  Portare a ebollizione e fate bollire per 5 minuti, poi togliere i baccelli di cardamono.

  

• 13

  Bucherellare il dolce con uno stuzzicadenti.

  

• 14

  Versate lo sciroppo sulla torta ancora calda e servire il dolce tiepido.

  

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