Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 35 min
- Cottura 30 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 250 g di farina di grano saraceno
- 250 g di zucchero
- 5 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 3 cucchiai di olio
- buccia grattugiata di un limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di cannella
- un pizzico di sale
- poco zucchero a velo
- 200 g circa di marmellata di ribes.
- Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera
Attrezzature
Preparazione
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1
In una ciotola e con le fruste elettriche montare 200 g di zucchero con la buccia grattugiata del limone, la vanillina ed i tuorli.
Montare a neve gli albumi con lo zucchero restante ed il pizzico di sale.
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2
Unite 3 cucchiai d'olio ai tuorli e poi unire albumi e tuorli mescolare delicatamente facendo attenzione a non smontare il composto.
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3
Aggiungete la farina setacciata con il lievito un po' alla volta facendo attenzione che il composto rimanga spumoso.
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4
Imburrate ed infarinate una tortiera da 26 cm e versateci il composto.
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5
Infornate a 200°C per 30 minuti.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare.
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6
Dividete la torta in due e spalmate la marmellata sopra una parte.
Ricomporre la torta, spolverizzate con lo zucchero a velo.
