Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 70 g di cacao amaro
- 2 cucchiai di latte
- 5 cucchiai di sciroppo di menta
- zucchero a velo per guarnire
- Frusta elettrica / Tortiera
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
Con le fruste elettriche montare i tuorli d'uovo con 100 gr di zucchero, fin ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete il burro che avrete fatto sciogliere a bagnomaria.
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3
Mescolate ed unite la farina, il lievito e la vanillina e gli altri 50 grammi di zucchero.
Mescolate fino a rendere omogeneo l'impasto.
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4
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.
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5
Unite gli albumi montati alla pasta e mescolate delicatamente.
Dividete la pasta ottenuta in due parti.
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6
Sciogliete il cacao con il latte mescolando per sciogliere i grumi e unitelo ad una metà della pasta.
Nell'altra metà versate lo sciroppo di menta.
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7
Nella tortiera da 26 cm (in questo caso a forma di cuore) mettete alternando i due impasti ciocco e menta.
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8
Fate cuocere in forno per un'ora circa a 180°C.
Quando la torta è fredda cospargete di zucchero a velo.
