Torta caffè latte

Preparazione

• 1

  

• 2

  Per il pan di spagna: in una ciotola mescolate primi i liquidi (uova, burro, caffè) poi unite i solidi.

  Mescolare bene facendo amalgamare bene il composto.

  Versate l'impasto in una tortiera di silicone da 30 cm (oppure una da 26 cm più 5 stampini da muffin).

  Infornare a 180°C per 25 minuti.

  

• 3

  Fate freddare e tagliate a metà la torta.

  

• 4

  Intanto preparate la bagna al caffè.
  
  

  

• 5

  Scaldate leggermente in un pentolino l' acqua, il caffè e lo zucchero.

  

• 6

  Quando il pan di spagna è freddo bagnate con parte della bagna.

  

• 7

  Preparate la farcia.

  

• 8

  Montare con le fruste elettriche la panna con lo zucchero.
  
  

  

• 9

  E farcite la torta.
  
  

  

• 10

  Coprite con il secondo disco e bagnate con la bagna rimasta.

  

• 11

  Decorate con caffè macinato e panna.
  
  

  

Come montare la panna