Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 00 300 gr
- Amido di mais 100 gr
- Zucchero 300 gr
- Cocco grattugiato 100 gr
- Yogurt alla pesca oppure albicocca vasetti - 2
- Uova 2
- Lievito per dolci 1 bustina
- Vanillina 1 bustina
- Scorza grattugiata di limone 1
- Sale 1 pizzico
- Marmellata di pesche 3 cucchiai da tavola
- Rum 1 cucchiaio da tavola
- Pesche sciroppate barattolo - 1
- Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera
Per decorare
Attrezzature
Preparazione
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1
In una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero.
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2
Aggiungete lo yogurt, la vanillina e la scorza di limone.
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3
Incorporate farina, cocco, amido e lievito setacciati e mescolare.
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4
Trasferite in una tortiera da 26 cm imburrata ed infarinata.
-
5
Infornate a 180°C per 45 minuti, lasciando poi la torta per altri 5 minuti nel forno spento.
In una casseruola fate sciogliere la marmellata con il rum per pochi secondi.
Quando la torta è fredda, spennellarla con la marmellata e decorare con le pesche sciroppate.
