Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 kg di spinaci (anche bietole o cicoria)
- 400 g di farina 00
- acqua q.b.
- 250 g di ricotta
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 2 spicchi di aglio
- sale
- pepe q.b.
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti:
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2
Impastare la farina con l'olio e un pò di sale e aggiungere tanta acqua quanta ne occorre per formare una palla morbida che andrà lasciata riposare coperta con pellicola.
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3
Nel frattempo, lessare gli spinaci, tritarli ed insaporirli in una padella insieme agli spicchi di aglio finemente affettati.
A questo punto aggiungere la ricotta nella padella.
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4
Riprendere la pasta, dividerla in due parti e formare due dischi.
Foderare una teglia ben unta con uno dei due dischi.
Riempire il disco con il ripieno.
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5
Ricoprire il tutto con il secondo disco, sigillando bene i bordi e spennellare la superficie di olio.
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6
Infornare a 170°C per 35/40 minuti.
