Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 40 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 200 g di radicchio rosso lavato e tagliato a pezzi
- 200 g di amaretti
- 3 uova
- 3 cucchiai di olio
- 100 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci.
- 250 g di mascarpone
- 1 cucchiai di latte condensato.
- poco zucchero a velo.
- Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica / Tortiera in silicone
Per la farcia
Per decorare
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
Nel mixer frullare il radicchio con gli amaretti.
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3
Aggiungete gli altri ingredienti tranne gli albumi.
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4
E frullare fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
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5
In una ciotola e con le fruste elettriche montare a neve gli albumi con 1 pizzico di sale.
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6
Unite al composto di radicchio gli albumi e mescolare delicatamente.
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7
Versate in una tortiera in silicone da 24-26 cm.
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8
Infornate a 180°C per 30 minuti.
Sfornate e lasciate rafreddare.
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9
Ricavate due dischi.
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10
Per la farcia: montare il mascarpone con il latte condensato.
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11
Farcite la torta con la farcia e spolverizzate di zucchero a velo.
