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Dolci, frutta e dessert

Rita_B

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Torta al radicchio

Torta al radicchio

Dosi per 10 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 40 min
Cottura 30 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

200 g di radicchio rosso lavato e tagliato a pezzi
200 g di amaretti
3 uova
3 cucchiai di olio
100 g di farina 00
100 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci.

250 g di mascarpone
1 cucchiai di latte condensato.

poco zucchero a velo.

Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica / Tortiera in silicone

1

2
Nel mixer frullare il radicchio con gli amaretti.

3
Aggiungete gli altri ingredienti tranne gli albumi.

4
E frullare fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.

5
In una ciotola e con le fruste elettriche montare a neve gli albumi con 1 pizzico di sale.

6
Unite al composto di radicchio gli albumi e mescolare delicatamente.

7
Versate in una tortiera in silicone da 24-26 cm.

8
Infornate a 180°C per 30 minuti.

Sfornate e lasciate rafreddare.

9
Ricavate due dischi.

10
Per la farcia: montare il mascarpone con il latte condensato.

11
Farcite la torta con la farcia e spolverizzate di zucchero a velo.

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