Dosi & Ingredienti
- Dosi per 12 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 55 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 110 ml di olio di semi di arachide
- 140 ml di latte
- 50 ml di succo di limone spremuto
- la buccia di 1 limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci.
- 50 g di maizena
- 150 g di zucchero
- 250 ml di acqua
- il succo di un limone
- la buccia di 1 limone grattugiata.
- Casseruola / Frullatore / Tortiera
Per la base
Per la crema di limone
Attrezzature
Preparazione
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1
Per la base: nel mixer montare a lungo le uova con lo zucchero.
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2
Aggiungete i seguenti ingredienti mantenendo il mixer sempre in azione.
Aggiungete l'olio.
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3
Il latte a temperatura ambiente.
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4
Il succo e la buccia del limone.
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5
La farina ed il lievito.
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6
Imburrate ed infarinate una tortiera da 28 cm e versateci il composto.
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7
Infornate a 160°C per circa 40 - 45 minuti.
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8
Mentre la torta è nel forno, preparate la crema per la farcia.
In una casseruola mettete l'acqua, il succo di limone, la buccia grattugiata, lo zucchero e quindi aggiungere gradatamente la maizena, cercando di scioglierla bene senza fare grumi.
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9
Mettete la crema sul fuoco a fiamma bassa per pochi minuti e mescolare spesso.
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10
Ad un certo punto comincerà ad addensare, fino a diventare una gelatina.
Ecco la crema pronta.
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11
Tagliate la torta in due (deve essere ancora un po' calda) e farcitela con la gelatina.
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12
Servite ricoperta con zucchero a velo.
