Name: La torta al limone farcita di ziodà
Prep time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g di farina 00; 200 g di zucchero; 4 uova; 110 ml di olio di semi di arachide; 140 ml di latte; 50 ml di succo di limone spremuto; la buccia di 1 limone grattugiata; 1 pizzico di sale; 1 bustina di vanillina; 1 bustina di lievito per dolci.; 50 g di maizena; 150 g di zucchero; 250 ml di acqua; il succo di un limone; la buccia di 1 limone grattugiata.

La torta al limone, farcita con una delicatissima crema, è perfetta per concludere una cena informale, ma golosissima anche per la merenda... Scegliete voi quando prepararla, il risultato vi sorprenderà!

Dosi per 12 persone
Difficoltà media
Preparazione 20 min
Cottura 55 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

300 g di farina 00
200 g di zucchero
4 uova
110 ml di olio di semi di arachide
140 ml di latte
50 ml di succo di limone spremuto
la buccia di 1 limone grattugiata
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci.

50 g di maizena
150 g di zucchero
250 ml di acqua
il succo di un limone
la buccia di 1 limone grattugiata.

Casseruola / Frullatore / Tortiera

1
Per la base: nel mixer montare a lungo le uova con lo zucchero.

2
Aggiungete i seguenti ingredienti mantenendo il mixer sempre in azione.

Aggiungete l'olio.

3
Il latte a temperatura ambiente.

4
Il succo e la buccia del limone.

5
La farina ed il lievito.

6
Imburrate ed infarinate una tortiera da 28 cm e versateci il composto.

7
Infornate a 160°C per circa 40 - 45 minuti.

8
Mentre la torta è nel forno, preparate la crema per la farcia.

In una casseruola mettete l'acqua, il succo di limone, la buccia grattugiata, lo zucchero e quindi aggiungere gradatamente la maizena, cercando di scioglierla bene senza fare grumi.