Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 45 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore di riposo
- 3 uova
- 75 g di zucchero
- 70 g di farina 00
- 30 g di cocco grattugiato.
- 3 tuorli
- 1 lattina di latte di cocco (400 gr)
- 120 g di zucchero
- 20 g di farina.
- sciroppo di menta
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di cioccolato bianco.
- Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica
Peril pan di spagna al cocco
Per la crema pasticcera al cocco
Inoltre
Attrezzature
Preparazione
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1
Preparate il pan di spagna al cocco: in una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero per 15 minuti. Unite la farina ed il cocco grattugiato e mescolare delicatamente. Imburrate ed infarinate una tortiera da 20 cm e versateci il composto. Infornate a 170°C per 35 minuti.
Preparate la crema pasticcera al cocco: montare i tuorli con lo zucchero, unite la farina ed il latte di cocco e trasferite in una casseruola, fate cuocere a fiamma bassa fino a quando la crema non comincia ad addensare, continuate la cottura per 3 minuti.
Adesso potete montare la torta.
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2
Tagliate il pan di spagna in due.
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3
Bagnate le due parti con lo sciroppo di menta.
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4
E farcite con la crema al cocco.
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5
Ricoprite con il secondo disco di pan di spagna.
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6
Fate fondere il cioccolato fondente ed il cioccolato bianco.
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7
Coprite la torta con il cioccolato fondent ee con il cioccolato bianco messo in modo disordinato.
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8
Con uno stuzzicadenti formate dei ghirigori.
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9
Mettete in frigo 2 ore e servite.
