Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 49 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Pere grandi 2
- Succo di limone (mezzo limone) -
- Zucchero 120 gr
- Burro morbido 125 gr
- Uova 3
- Latte a temperatura ambiente - 50 ml
- Sale 1 pizzico
- Cacao 15 gr
- Farina 200 gr
- Lievito per dolci mezza bustina -
- Gocce di cioccolato fondente 50 gr
- Zucchero a velo poco -
- Casseruola / Frullatore / Tortiera
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate e sbucciate le pere, eliminate i torsoli e dividetele a metà
In una casseruola mettete le pere con 20 g di zucchero, il succo di limone e 4 cucchiai di acqua.
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2
Fate cuocere per 3-4 minuti.
Faterle raffreddare, sgocciolatele e tagliatele a cubetti.
Preriscaldare il forno a 175°C.
Imburrate ed infarinare una tortiera da 22 cm.
Nel mixer montare il burro con lo zucchero rimasto.
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3
Unite un po’ per volta il latte.
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4
Sempre mescolando unite un uovo alla volta.
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5
Incorporate un pizzico di sale ed il cacao setacciato.
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6
Terminare con la farina setacciata con il lievito, aggiungendola poco per volta.
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7
Da ultimo, unite le pere e le gocce di cioccolato amalgamando delicatamente il tutto con una spatola.
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8
Versate il composto nella tortiera e livellare la superficie.
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9
Infornate per 45 minuti.
Cospargete con zucchero a velo.
