La torta agli amaretti e cioccolato, una torta dal sapore molto caratteristico grazie alla presenza di questi biscotti dal sapore particolare: gli amaretti.
Noi abbiamo seguito pari pari le indicazioni che ci ha dato la cookina GiovyB e ne è uscito un dolce da leccarsi i baffi...se volete personalizzarla un po' potrete aggiungere a piacere anche un goccio di liquore amaretto per rafforzare il sapore caratteristico.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 25 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 00 130 gr
- Uova 2
- Amaretti 130 gr
- Cioccolato fondente 100 gr
- Lievito per dolci 1 cucchiaio da tè
- Burro 100 gr
- Zucchero 100 gr
- Sale 1 pizzico
- Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera
Attrezzature
Preparazione
-
1
In una ciotola e con le fruste elettriche montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere una sorta di crema.
-
2
Aggiungete le uova una alla volta ed un pizzico di sale.
-
3
Aggiungete poca alla volta la farina, precedentemente setacciata insieme al lievito.
-
4
Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e incorporatelo all'impasto mescolando sempre dal basso verso l'alto.
-
5
Rompete gli amaretti grossolanamente riunendoli, se preferite, in un sacchetto per alimenti e battendoli con un batticarne oppure triturandoli con le mani.
Uniteli, successivamente all'impasto.
-
6
Foderate uno stampo da 22 cm di diametro con bordi rimovibili con della carta forno e trasferitevi l'impasto appena realizzato.
-
7
Infornate nel forno già caldo a 180°C per 35 minuti circa.
-
8
Sfornate il dolce una volta cotto, fatelo riposare per qualche minuto quindi estraetelo dallo stampo e servitelo una volta freddo.
