Name: Torroncini di mandorle
Yield: 4
Ingredients: 500 g di farina 00; 400 g di mandorle non spellate e non tostate; 120 g di zucchero; 190 g di burro morbido; 3 uova; 1 bustina di lievito; 1 bustina di vanillina; scorza di limone grattugiato; 1 fialetta di aroma limone; 1 fialetta di aroma mandorle.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

500 g di farina 00
400 g di mandorle non spellate e non tostate
120 g di zucchero
190 g di burro morbido
3 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina

scorza di limone grattugiato
1 fialetta di aroma limone
1 fialetta di aroma mandorle.

1
Tritare grossolanamente le mandorle.

Mettere sul banco da lavoro la farina a fontana e tutti gli altri ingredienti al centro tranne le mandorle.

Iniziare ad impastare e, quando l'impasto inizia a prendere consistenza, mettere le mandorle al centro.

2
Iniziare ad impastare piano, piano sino a che diventi un impasto compatto.

3
Formare tanti torroncini di 4 cm di lunghezza per 2 cm di larghezza, poggiarli su carta forno ed infornare a 170°C in forno ventilato per 30 minuti, aspettare che si raffreddano e riporli su di un vassoio.