Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore di lievitazione
- 250 g di farina
- 125 ml circa di acqua tiepida
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 3-4 g di lievito di birra
- mezzo cucchiaino di sale
- 100 g di burro morbido
- poco zucchero di canna.
- Carta forno / Leccarda / Planetaria
Attrezzature
Preparazione
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1
Sciogliete il lievito in un pò di acqua tiepida, unitelo nella planetaria alla farina ed allo zucchero, impastare leggermente e poi aggiungete il resto dell'acqua a filo ed il sale per ultimo.
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2
Impastate bene fino ad ottenere una palla liscia che si stacca dalle pareti.
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3
Coprite con un pò di farina e lasciate lievitare nella ciotola coperta per 1 ora o fino al raddoppio.
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4
Passato il tempo unite il burro morbido a pezzetti ed impastate bene bene.
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5
Otterrete un impasto liscio unendo eventualmente una manciata di farina.
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6
Lasciate lievitare un'altra ora circa o fino al raddoppio.
Accendete il forno a 200°C.
Prendete l'impasto, dividetelo a pezzetti e ate dei rotolini lunghi circa 15 cm e con diametro di 1 cm scarso, rigirateli nello zucchero di canna.
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7
Ripiegateli e formate degli anelli.
Se l'impasto fosse un pò asciutto da non permettere allo zucchero di attaccarsi, lavorate i rotolini con le mani umide.
Posizionateli nella placca del forno con carta forno.
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8
Spruzzateli con dell'acqua ed infornateli per 15-20 minuti a metà altezza del forno.
