Tonno con peperoni fritti

Preparazione

• 1

  

• 2

  Cuocete in una padella con olio d'oliva i peperoni tagliati a striscie grosse per 15 minuti.
  
  

  

• 3

  Aggiungete 1 cucchiaino di sale ed 1 di zucchero.
  
  

  

• 4

  Sfumate con l'aceto bianco ed aggiungete lo spicchio d'aglio tagliato a metà che poi toglierete.
  
  

  

• 5

  Quando l'aglio inizia a cuocere spegnete il fuoco e versate i peperoni su un piatto.
  
  

  

• 6

  Infarinate la fetta di tonno e cuocete in olio d'oliva ben caldo da entrambe le parti aggiustando di sale.
  
  

  

• 7

  Quando è cotta servite il tonno con sopra i peperoni.
  
  

  

Come sfumare

Come infarinare uno stampo