Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 400 g tonnarelli o spaghetti alla chitarra
- 400 g mazzancolle
- 200 g zuccchine 100 g pomodorini ciliegini
- 4 cucchiai olio etra vergine
- peperoncino
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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Sgusciate completamente le mazzancolle lasciando da parte le teste e tagliate a julienne le zucchine.
Dividete in due i pomodorini, soffriggere in olio 2 spicchi d'aglio, aggiungete le mazzancolle tagliate a rondelle e le teste dei gamberi.
Irrorate con un bicchierino di cognac, ad evaporazione avvenuta aggiungete le zucchine, i pomodorini, un abbondante mestolo d'acqua bollente e lasciate cuocere per 5 minuti.
Cuocete nel frattempo i tonnarelli, scolateli e versateli nella padella usata per il condimento, mantecate bene e servite con un filo di olio a crudo e prezzemolo tritato.
