Il tiramisù senza uova crude è un ottima variante al tiramisù classico. Ci sono tantissime versioni, in questa si usa la crema pasticcera per montare il mascarpone. E' una versione davvero golosa che non farà rimpiangere la versione orginale e tradizionale del tiramisù.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Crema pasticcera 500 gr
- Mascarpone 500 gr
- Savoiardi 250 gr
- Caffè q.b.
- Zucchero q.b.
- Gocce di cioccolato oppure cioccolato in scaglie - q.b.
- Cacao amaro q.b.
Preparazione
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1
Preparare circa 500 g di crema pasticcera.
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2
Aggiungervi 500 g di mascarpone.
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3
Prendere dei savoiardi e del caffè poco zuccherato.
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4
Iniziare a comporre gli strati aggiungendo scaglie di cioccolato fondente.
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5
Spolverizzare con del cacao amaro.
Consiglio
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La crema pasticcera può essere preparata in anticipo?
Certo, anzi è preferibile prepararla almeno 1 ora prima, in modo tale che possa raffreddarsi completamente.
Posso utilizzare la mia ricetta della crema oppure c'è qualcosa di particolare da seguire?
Potete usare tranquillamente la vostra versione preferita, l'unico consiglio che vi possiamo dare è di lasciarla leggermente più morbida (quindi riducendo leggermente gli amidi) così che una volta montata con il mascarpone la crema sarà davvero molto soffice e morbida.
