Preparazione

• 1

  Lavorate bene gli ingredienti per l'impasto fino ad ottenere un composto elastico.
  

  

• 2

  Lasciate lievitare per un'ora.

  

• 3

  Ricavate le tigelle stendendo la pasta lasciando uno spessore di pochi millimetri e tagliando con un bicchiere dei dischetti.
  
  Nel frattempo tritate 200 gr di prosciutto crudo con 1 spicchio di aglio e un rametto di rosmarino.
  
  

  

• 4

  Cuocere le tigelle nell'apposito stampo a fuoco lento.

  

• 5

  Farcite con il pesto al prosciutto.
  
  

  

• 6

  Potete servire anche con il lardo, il salame, il crescione o salumi e formaggi a piacere.