Preparazione

• 1

  Tagliare a fette sottili le patate pulite e le cipolle.

  In una teglia fare uno strato di cipolle.

  

• 2

  Coprite con uno strato di patate.

  

• 3

  Aggiustare di sale e origano.

  

• 4

  Fate uno strato di pasta cruda.

  

• 5

  Aggiungete i pomodori a pezzetti.

  

• 6

  Ancora sale e origano.

  

• 7

  Concludete con altre patate e ricoprire con fiocchi di strutto.

  

• 8

  Aggingete poca acqua, coprite e mettete sul fuoco.

  

• 9

  Dopo circa 10 minuti mescolare il tutto, aggiungete ancora acqua se necessario e continuare la cottura sempre con il coperchio.

  

• 10

  Di tanto in tanto controllare la cottura e se necessario aggiungere un po' acqua e girare.

  E' pronta circa 25/30 minuti dall'inizio della cottura.

  A fuoco spento si può far riposare qualche minuto coperta prima di servire.