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Teglietta di patate e cipolle

Teglietta di patate e cipolle

Teglietta di patate e cipolle

Dosi & Ingredienti

  • Patate 400 gr
  • Cipolle rosse di Tropea 400 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Rosmarino 2 rametti
  • Burro 30 gr
  • Scamorza affumicata a fette - 70 gr

Preparazione

  • 1

    Quando volete prepare la teglietta di patate e cipolle, per prima cosa, pelate le patate e tagliatele a fette di circa 1/2 cm ciascuna. Tagliate a rondelle a questo punto, anche le cipolle più o meno delle stesse dimensioni.

     

  • 2

    Disponete le fette di patate e le rondelle di cipolle alternate, all'interno di una teglia da forno, che avrete unto leggermente con dell'olio.

  • 3

    Condite il tutto con qualche ago di rosmarino, insaporite con un pizzico di sale e pepe, aggiungete qualche fiocco di burro e, un filo d'olio extravergine d'oliva.

  • 4

    Coprite la teglia con della carta forno e trasferite in forno preriscaldato statico a 200°C per circa 30 minuti. Trascorso il tempo indicato scoprite, alzate la temperatura del forno a 220°C e lasciate gratinare.

  • 5

    Raggiunta la gratinatura, rimuovete la teglia dal forno e cospargete immediatamente il tutto con le fette si scamorza affumicata, divise in strisce. Lasciate sciogliere e servite.

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