Teglietta di patate e cipolle
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Patate 400 gr
- Cipolle rosse di Tropea 400 gr
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Rosmarino 2 rametti
- Burro 30 gr
- Scamorza affumicata a fette - 70 gr
Preparazione
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1
Quando volete prepare la teglietta di patate e cipolle, per prima cosa, pelate le patate e tagliatele a fette di circa 1/2 cm ciascuna. Tagliate a rondelle a questo punto, anche le cipolle più o meno delle stesse dimensioni.
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2
Disponete le fette di patate e le rondelle di cipolle alternate, all'interno di una teglia da forno, che avrete unto leggermente con dell'olio.
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3
Condite il tutto con qualche ago di rosmarino, insaporite con un pizzico di sale e pepe, aggiungete qualche fiocco di burro e, un filo d'olio extravergine d'oliva.
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4
Coprite la teglia con della carta forno e trasferite in forno preriscaldato statico a 200°C per circa 30 minuti. Trascorso il tempo indicato scoprite, alzate la temperatura del forno a 220°C e lasciate gratinare.
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5
Raggiunta la gratinatura, rimuovete la teglia dal forno e cospargete immediatamente il tutto con le fette si scamorza affumicata, divise in strisce. Lasciate sciogliere e servite.