Che sia carne o pesce una bella, colorata, sana e gustosa teglia di verdure al forno è sempre un contorno perfetto! Mette decisamente allegria ed è in genere un contorno molto gradito a tutta la famiglia. Si tratta inoltre di una ricetta furba perché possiamo usarla come svuota frigo utilizzando le verdure che hanno bisogno di essere consumate. Provate questa vorsione e fateci sapere se vi è piaciuta. Se come noi amate le verdure in forno ecco anche un'altra ricetta da fare assolutamente: omelette di verdure!

SCOPRI LE VARIANTI: Teglia di verdure facile ...

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Patate 2
Zucchine 1
Cipolle 1
Carote 1
Funghi 2
Peperoni 1
Pomodorini q.b.
Fiori di zucca q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Pangrattato q.b.
Sale q.b.

1
Per ralizzate la teglia id verdure, in una pirofila da forno mettere un filo d’olio.

2
Affettare la cipolla e distribuirla uniformemente nella teglia.

3
Affettare le patate e distribuirle sopra le cipolle nella teglia.

4
Spargere del pangrattato sulla superficie delle patate, condire con un filo d'olio e salare.

5
Fare uno strato con le zucchine affettate.

6
Realizzare un ulteriore strato con la carota e distribuire, nuovamente, del pangrattato, un filo d'olio e sale.

7
Procedere, quindi, coi funghi, realizzando uno strato uniforme.

8
Unire i peperoni alla teglia e distribuire ancora il pangrattato, l'olio ed il sale.

9
Realizzare un altro strato di patate affettate e terminare con i pomodorini e i fiori di zucca, quindi un ultimo strato di pangrattato olio e sale.

10
Infornare a temperatura medio-alta per almeno 50 minuti.

Posso eliminare i funghi?

Certo, verrà buonissima lo stesso.

Potrei mettere ciò che resta sulla pasta il giorno dopo?

Assolutamente sì, se fosse troppo asciutto allunga con un po' di acqua.

Quanto posso tenerla in frigo?

Per ventiquattro ore tranquillamente!

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Ricette su Teglia di verdure

varianti

Teglia di verdure facile

Cosa c'è di meglio del preparare un buon contorno facile e veloce? La teglia di verdure è proprio l'idea giusta infatti quando si vuol portare a tavola un piatto allegro ma che sia semplice da fare e che piaccia a tutti! Si tratta di una ricetta gustosa ma che al tempo stesso sia veloce da preparare. Spesso infatti si ha l'esigenza di star dietro a piatti più elaborati ed e per questo che una valta tagliate le verdure il di più è fatto! Non serve essere infatti grandi chef per realizzare la teglia di verdure e se le amate particolarmente vi consigliamo di realizzare anche la ricetta dello sformato: semplice e ottimo!

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Cipolle 1
Peperoni 1
Melanzane 1
Patate 2
Pomodori ciliegini 4
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Spicchio di aglio 1
Pangrattato q.b.
Prezzemolo 1 ciuffo
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

1
Quando volete realizzare la teglia di verdure, per prima cosa lavate e pulite i vostri ingredienti.

2
Quindi poi bisogna tagliare tutte le verdure a dischi sottili. Ungere leggermente una teglia da forno e iniziare a comporre i vari strati di verdure, intervallare con un battuto di olio, aglio, prezzemolo, sale e pepe. Iniziare con un primo strato di cipolle.

3
Il secondo strato di peperoni.

4
Il terzo di patate.

5
Poi le melanzane.

6
L'ultimo strato di patate, pomodori, cospargere di pangrattato.

7
Cuocere in forno preriscaldando il grill, per 25 minuti alla massima temperatura, se microonde combinato, fino a completa doratura in forno tradizionale.

Potrei utilizzare anche delle zucchine?

Sì certo che si può!

Posso fare in forno semplice?

Sì va benissimo cuocere in forno.

Potrei aggiungere del formaggio tra uno strato e l'altro?

È un'ottima idea!