Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 40 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 1 ora 30 minuti di riposo
- Cioccolato bianco 400 gr
- Panna da montare 300 gr
- Pannafix 1-2 bustine -
- Zucchero a velo 50 gr
- Farina 250 gr
- Burro 125 gr
- Zucchero 100 gr
- Uovo 1
- Vanillina 1 bustina
- Sale 1 pizzico
- Ciotola / Frusta elettrica / Stampini per tazzine
Per le tazzine
Per il ripieno
Per piattino e cucchiaini
Attrezzature
Preparazione
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1
Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria e spennellare l'interno degli stampini a forma di tazzina.
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2
Fate riposare nel congelatore per 30 minuti quindi spennellare nuovamente con il cioccolato, fate riposare quindi togliete delicatamente le tazzinea fatele riposare in frigo.
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3
Per la farcia.
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4
In una ciotola e con le fruste elettriche montare la panna con il pannafix e lo zucchero.
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5
Trasferite in una sacca da pasticceria quindi riempite le tazzine con la panna e fate riposare in frigo.
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6
Preparate la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.
A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero, la farina, il sale e la vanillina ed impastare fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.
Formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora avvolta da pellicola trasparente.
Con il mattarello stendete la pasta frolla quindi ricavate dei cerchi che saranno i piattini, formate anche dei cucchiaini, trasferite in una placca da forno foderata di carta forno ed infornate a 180°C per 10 minuti.
Servite mettendo le tazzine sopra il piattino con accanto il cucchiaino.
