Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- pancarrè
- 10 g di ketchup
- 30 g di maionese
- 50 g di gamberetti
- 2 piccole zucchine.
- pancarrè
- 30 g di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di capperi
- la mollica di un panino (circa 20 g ammollata e strizzata nell'aceto)
- la parte bianca di un uovo sodo
- surimi e qualche peperoncino sotto aceto.
Per le tartine rosa
Per le tartine verdi
Preparazione
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1
Mettere a lessare in acqua salata i gamberetti con gli zucchini tagliati a rondelle, scolare e lasciare raffreddare.
Preparare la salsa rosa mescolando insieme la metà dei gamberetti, maionese e ketchup e spalmarlo sul pancarrè.
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2
Decorare con i gamberetti rimasti e le zucchine.
Per le tartine verdi, tritare il prezzemolo, l'aglio e i capperi.
Aggiungere la mollica di pane e la parte bianca di un uovo sodo, condire con olio, salare e pepare.
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3
Spalmare sul pancarrè.
Cuocere il surini in acqua salata per 5 minuti, scolare, fare freddare e tagliarlo a rondelle e disporlo sulle tartine decorando con qualche fettina di peperone rosso.
