Name: Tartellette con brie e pancetta gratinate
Prep time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 230 g di pasta sfoglia già stesa; 100 g di pancetta dolce a cubetti; 100 g di Brie; 50 g circa di formaggio grattugiato.; 500 ml di latte bollente; 50 g di farina; 50 g di burro; 1 tuorlo; sale.

Tartellette con brie e pancetta gratinate

Dosi per 6 persone
Difficoltà media
Preparazione 25 min
Cottura 45 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

230 g di pasta sfoglia già stesa
100 g di pancetta dolce a cubetti
100 g di Brie
50 g circa di formaggio grattugiato.

500 ml di latte bollente
50 g di farina
50 g di burro
1 tuorlo
sale.

Casseruola / Stampini per tortellete

1
Preparate la besciamella: in una casseruola fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e mescolare bene. Unite quindi il latte a filo e continuate a mescolare,facendo addensare la salsa a fuoco basso. Aggiustate di sale. Lasciate intiepidire la besciamella e unite un tuorlo d'uovo,mescolate immediatamente.

Ungete 6 stampini per tartellette, foderateli con la pasta sfoglia e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.

Tagliate il Brie a cubetti e sistemateli sul fondo, aggiungete la pancetta a cubetti,infine coprite il tutto con la besciamella.

Cuocete a 200°C per 20 minuti.Quindi,cospargete di formaggio grattugiato e infornate nuovamente per 10 minuti.