Questo primo piatto di pasta dovete assolutamente provarlo. Le tagliatelle tonno e carciofi infatti sono semplici da realizzare ma molto molto saporite. Una ricetta di una facilità estrema ma che vi permetterà di fare un figurone con i vostri commensali.

L'abbinamento tonno-carciofi è speciale, perché la dolcezza dei carciofi si sposa in maniera perfetta con la sapidità del tonno e la tagliatella ruvida e rustica accoglie e raccoglie tutto il condimento. Provate questa ricetta e vedrete che successo!

Se amate poi questo genere di proproste, ecco per voi altre ricette di primi con i carciofi:

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Tagliatelle all'uovo 400 gr
Carciofi 600 gr
Tonno sgocciolato 300 gr
Scorza di limone grattugiato q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Peperoncino verde 1
Zeste di limone q.b.

Padella / Pentola

1
Per realizzare questa ricetta per prima cosa bisohna pulire i carciofi e tagliarli in 4 parti.

2
Fatto ciò si deve saltare in padella i carciofi con olio e aglio e peperoncino per circa 5 minuti, quindi

salare, rimuovere l'aglio, unire il tonno sgocciolato ai carciofi e aromatizzare con scorza di limone grattugiata.

3
Ora si può lessare la pasta al dente ed unirla al sugo in padella, aggiungere acqua di cottura per amalgamare il tutto se necessario.

Condire con peperoncino e zeste di limone e olio evo.