Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 nodo di salsiccia
- 1 spicchio
- d'aglio
- 1/2 cipolla
- olio
- 1 bicchierino di gin
- pistilli di zafferano
- panna da cucina
- pepe
- peperoncino
- capperi
- sale.
Preparazione
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1
In una padellina rosolare l'aglio e la cipolla tritata finemente, con poco olio poi aggiungere la salsiccia sminuzzata, aggustare di sale e pepe.
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2
Soffriggere a fiamma dolce.
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3
Sfumare di gin aromatico.
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4
Sfumato il liquore, unire 1/2 tazzina d'acqua tiepida in cui saranno stati ammollati i pistilli di zafferano.
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5
Completare con poca panna da cucina e una spruzzata di paperoncino e capperi.
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6
Scolare le tagliatelle al dente, e mantecarle in padella.
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7
Impiattare.
Note
- Dose per 1 persona.
