Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 zucchine medie
- 1 scalogno
- 1 bustina di zafferano
- 4 cucchiai di grana e pecorino
- mezza tazza di latte
- 400 g di tagliatelle fresche
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Tritare le zucchine e mettetele in una padella.
-
2
Tritare lo scalogno e aggiungetelo alle zucchine insieme a 2 bicchieri di acqua, sale e pepe.
-
3
Coprite e fate cuocere per circa 15 minuti.
Quando è a metà cottura aggiungete l'olio.
-
4
Quando si son ben cotte e asciugate aggiungete il latte.
-
5
Aggiungete lo zafferano.
-
6
E mescolare.
Nel frattempo potete cuocere le tagliatelle.
-
7
Fatele lessare in una pentola con abbondante acqua salata, quando sono cotte aggiungetele alle zucchine.
-
8
Aggiungete i formaggi.
-
9
Mescolare e servire.
