Il primo piatto che vi proponiamo qui è davvero un piato speciale. Le tagliatelle con piselli e carote è una ricetta sempre buona in tutte le stagioni preparata con i piselli freschi oppure con i surgelati, è una vera bontà che delizia il palato di grandi e piccoli. Questa versione è molto semplice, alla portata di tutti e vi permetterà di relizzare un pranzetto con i fiocchi, adatto a grandi e bambini.

L'abbinamento dei piselli con le carote è un grande classico e infatti anche sulle tagliatelle sta benissimo questo sughetto. La pasta lunga e ruvida lo raccoglie benissimo ma voi ovviamente potete utilizzare quella che più vi piace.

Provate questa ricetta e vedrete che successo!

Altre ricette con le tagliatelle? Eccole:

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Tagliatelle all'uovo 400 gr
Piselli 250 gr
Carote 200 gr
Cipolla 80 gr
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio da tavola
Prezzemolo 1 ciuffo
Brodo vegetale q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Padella / Pentola

1
Tagliare a cubetti la carota, tritare la cipolla e il prezzemolo.

2
Soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio.

Aggiungere la carota e cuocere per un minuto poi unire i piselli il concentrato di pomodoro e un mestolo circa di brodo vegetale portare a cottura le verdure, regolare di sale pepe.