DonnaModerna
Primi piatti

biba30

/5

Tagliatelle con piselli e carote

Il primo piatto che vi proponiamo qui è davvero un piato speciale. Le tagliatelle con piselli e carote è una ricetta sempre buona in tutte le stagioni preparata con i piselli freschi oppure con i surgelati, è una vera bontà che delizia il palato di grandi e piccoli. Questa versione è molto semplice, alla portata di tutti e vi permetterà di relizzare un pranzetto con i fiocchi, adatto a grandi e bambini.

L'abbinamento dei piselli con le carote è un grande classico e infatti anche sulle tagliatelle sta benissimo questo sughetto. La pasta lunga e ruvida lo raccoglie benissimo ma voi ovviamente potete utilizzare quella che più vi piace. 

Provate questa ricetta e vedrete che successo!

Altre ricette con le tagliatelle? Eccole:

Tagliatelle con piselli e carote

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Tagliatelle all'uovo 400 gr
  • Piselli 250 gr
  • Carote 200 gr
  • Cipolla 80 gr
  • Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio da tavola
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Brodo vegetale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Tagliare a cubetti la carota, tritare la cipolla e il prezzemolo.

    Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote
  • 2

    Soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio.

    Aggiungere la carota e cuocere per un minuto poi unire i piselli il concentrato di pomodoro e un mestolo circa di brodo vegetale portare a cottura le verdure, regolare di sale pepe.

    Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote
  • 3

    Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua scolarle e farle saltare in padella con il sugo, per ultimo il prezzemolo tritato. Aggiungere il pepe.

    Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote Tagliatelle con piselli e carote
Guarda anche