
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 400 g tagliatelle all'uovo
- 1 fetta prosciutto
- 1 peperone
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaino paprika dolce
- latte
- pepe bianco
- parmigiano grattugiato
- olio
- Frullatore
Attrezzature
Preparazione
-
1
Tritate finemente il prosciutto con la cipolla e fate sofriggere bene in poco olio.
Tagliate il peperone in dadini, aggiungeteli al soffritto.
Fate cuocere per 4-5 minuti poi aggiungete il cucchiaino di paprika, coprite di latte e portate a cottura a fuoco dolce.
Nel frattempo lessate le tagliatelle.
Una volta cotto il sughetto, passatelo nel frullatore e rendetelo come crema.
Spolverate di pepe bianco e mescolare bene.
Mantecate le tagliatelle, aggiungete il parmigiano e servite subito.