Tagine di pollo con piselli e patate

Preparazione

• 1

  La marinata: in una bacinella mettere gli spicchi d'aglio schiacciati e il succo del limone.
  Aggiungere 3 cucchiai di olio, 2 cucchiaini di spezie, sale, pepe nero a piacere e il prezzemolo tritato.
  
  .

  

• 2

  Mescolare bene e immergere i pezzi di pollo lavati e ben asciugati.
  
  

  

• 3

  Lasciarli marinare coperti da pellicola per circa 2 ore rigirandoli ogni tanto.
  
  

  

• 4

  La cottura: trascorso il tempo di marinatura sgocciolare il pollo e farlo dorare in 3 cucchiai di olio di oliva per 10 minuti.
  
  

  

• 5

  Aggiungere i pomodori spellati, tagliati a pezzi e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
  
  

  

• 6

  Quando il pomodoro sarà disfatto leggermente aggiungere il liquido della marinatura e 1/2 litro d'acqua, coprire la pentola e cuocere a fuoco medio per 30 minuti circa.
  
  

  

• 7

  Aggiungere ora le cipolle e le patate tagliate a grossi pezzettoni.
  
  

  

• 8

  Rimettere il coperchio e cuocere per altri 30 minuti.
  
  

  

• 9

  Togliere il coperchio, controllare la cottura e se necessario aggiungere un po' d'acqua, rimettere il coperchio e cuocere ancora per 30 minuti.
  
  

  

• 10

  Trascorso il tempo aggiungere allo stufato i piselli e cuocere per altri 5 minuti.
  
  

  

• 11

  Alla fine il piatto deve risultare un po' brodoso
  
  

  

• 12

  Finalmente il piatto è finito!!
  E' buonissimo e la carne è tenerissima!!!!
  Vi consiglio di provarlo, non ve ne pentirete