Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti media
- 600 g di taccole
- 150 g di pomodorini
- 50 g di cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- pepe
- sale
- parmigiano grattugiato.
Preparazione
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1
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2
Mondare le taccole e lessarle in acqua salata. Scolarle al dente. Tagliare la cipolla a dadini.
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3
In un tegame appassire la cipolla nell'olio. Aggiungere l'aglio sbucciato intero.
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4
Far dorare il tutto e poi aggiungere le taccole e far insaporire a fuoco alto per 5 minuti.
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5
Eliminare l'aglio, unire i pomodorini a dadini, salare e pepare.
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6
Cuocere per 10-15 minuti. Passare il tutto sul piatto da portata. Prima di servire cospargere le taccole con parmigiano grattugiato.
