Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 2 kg di pomodori da sugo
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 carota
- 2 costole di sedano
- 3 foglie di basilico
- 1 ciuffo di prezzemolo
- qualche rametto di timo
- 1 pizzico di origano
- sale
- pepe.
Preparazione
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1
Lavare e tagliare grossolanamente i pomodori, metterli in una pentola con il trito fatto con tutte le verdure.
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2
Far bollire il tutto per 2 ore,
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3
quindi passare al passaverdure (o con il frullatore ad immersione).
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4
Rimettere di nuovo sul fuoco e fare bollire per un'altra ora.
Trascorso questo tempo, imbottigliare subito il sugo, ancora bollente, tappare ermeticamente le bottiglie e riporle in luogo riparato avvolgendole con panni di lana.
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5
Lasciarle così per 36 ore e poi metterle in dispensa.
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6
All'occorrenza sarà sufficiente scaldarla con un filo di olio ed è subito pronta.
