Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 4 melanzane
- olio
- philadelphia
- parmigiano reggiano grattugiato
- menta fresca
- sale
- pepe.
Preparazione
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1
Tagliare le melanzane a metà e con una forchetta forarle un po' sia sopra che sotto, metterle in una teglia e cuocere in forno per 45 minuti a 180°-200° C.
Quando sono dorate e quando risultano morbide, spegnere il fuoco e far raffreddare le melanzane.
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2
Ottenere la polpa dalle melanzane, metterla nel robot con il resto degli ingredienti e frullare il tutto sino ad ottenere un sugo liscio ma non troppo corposo, se necessario aggiungere olio.
