Il sugo di gamberi e zucchine è un sugo leggero, fresco e molto estivo.Lo potrete utilizzare come condimento per una pasta o da servire come condimento di crostoni di pane in una cena informale.
Se amate questo tipo di condimenti ecco per voi altre idee di ricette di sughi semplici e veloci:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Gamberi 500 gr
- Zucchine 2
- Pomodori ciliegini 250 gr
- Cipolle 1
- Vino bianco ½ bicchieri
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Spicchio di aglio 1
- Peperoncino rosso piccante 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
Preparazione
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1
Pulire i gamberi e sciacquarli.
Tritare la cipolla e soffriggerla in una padella con olio ed uno spicchio di aglio.
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2
Tagliare a tochetti le zucchine e metterle nella padella con la cipolla, unire del prezzemolo tritato, aggiungere i gamberi e far insaporire.
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3
Versare del vino e far evaporare.
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4
Tagliare i pomodorini a dadini ed unire alle zucchine ed ai gamberi, far insaporire, aggiungere un pizzico di sale e peproncino, mescolare e terminare la cotture.
