Sugo all'astice

Preparazione

• 1

  Tagliare a metà l'astice, tagliare a pezzi la polpa della coda e schiacciare le chele con un batticarne.

  

• 2

  In una padella mettere a rosolare due spicchi d'aglio in olio.

  

• 3

  Aggiungere i pomodorini tagliati, cuocere per una decina di minuti.

  

• 4

  Aggiungere i pezzi d'astice, lasciare insaporire qualche minuto, aggiungere la polpa e terminare la cottura.