
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 50 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 400 gr
- Zucchero 100 gr
- Burro 30 gr
- Scorza grattugiata di limone 1
- Scorza di arancia grattugiata grattugiata - 1
- Uova 4
- Sale 1 pizzico
- Olio di arachidi per friggere - q.b.
- Codette di zucchero colorato q.b.
- Miele 500 gr
- Zucchero 150 gr
- Cucchiaio / Padella / Tegame
Per l'impasto
Per la copertura
Attrezzature
Preparazione
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1
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti dell'impastoe lavorarateli a mano fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Dividete l'impasto in tre o quattro parti e formate dei cilindri spessi un dito e tagliate a tocchetti. Fatto ciò friggeteli in abbondante olio di arachidi.
Dopo averli fritti tutti prendete un tegame e versate il miele, lo zucchero e 1 bicchieri d'acqua. Fate bollire ed evaporare l'acquafino ad avere uno sciroppo e versatelo sugli struffoli.
Girareli nel miele fin quando non saranno ben conditi e versate in un contenitore. Decorate con scaglie di zucchero o palline di zucchero colorate e se piacciono quadratini di frutta candita.
Come impastare
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