Name: Struffoli
Prep time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: Farina 400 gr; Zucchero 100 gr; Burro 30 gr; Scorza grattugiata di limone 1; Scorza di arancia grattugiata grattugiata 1; Uova 4; Sale 1 pizzico; Olio di arachidi per friggere q.b.; Codette di zucchero colorato q.b.; Miele 500 gr; Zucchero 150 gr

Dosi per 10 persone
Difficoltà media
Preparazione 50 min
Cottura 40 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
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Farina 400 gr
Zucchero 100 gr
Burro 30 gr
Scorza grattugiata di limone 1
Scorza di arancia grattugiata grattugiata - 1
Uova 4
Sale 1 pizzico
Olio di arachidi per friggere - q.b.
Codette di zucchero colorato q.b.

Miele 500 gr
Zucchero 150 gr

Cucchiaio / Padella / Tegame

1
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti dell'impastoe lavorarateli a mano fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Dividete l'impasto in tre o quattro parti e formate dei cilindri spessi un dito e tagliate a tocchetti. Fatto ciò friggeteli in abbondante olio di arachidi.
Dopo averli fritti tutti prendete un tegame e versate il miele, lo zucchero e 1 bicchieri d'acqua. Fate bollire ed evaporare l'acquafino ad avere uno sciroppo e versatelo sugli struffoli.
Girareli nel miele fin quando non saranno ben conditi e versate in un contenitore. Decorate con scaglie di zucchero o palline di zucchero colorate e se piacciono quadratini di frutta candita.