Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 mele golden
- 8/10 fichi secchi
- 1/2 busta di pinoli
- cannella se piace
- latte
- zucchero.
- 1 bicchiere di latte
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- 1 vanilina o vaniglia in stecca
- 2 cucchiai di zucchero.
Per la crema (4/5 persone)
Preparazione
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1
Srotolare la pasta e iniziare a fare a pezzetti le mele e i fichi (disporre tutti gli ingredienti al centro per chiudere poi a libro).
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2
Aggiungere i pinoli e la cannella.
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3
Chiudere la pasta, facendo attenzione all'estremità, pennellare con latte e spolverizzare con lo zucchero.
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4
Infornare a 180°C per 25 minuti.
Preparare la crema: mettere a bollire il latte con lo zucchero e la vanilina. A parte, in un piatto, miscelare con la frusta i 2 tuorli con la fecola di patate e aggiungere un goccio di latte freddo per far sciogliere il tutto.
Trasferire il composto con le uova nel pentolino con il latte, cuocere finchè si addensa un pochino.
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5
Servire lo strudel con la crema alla vaniglia.
