Preparazione

• 1

  Rosolare in un filo d'olio la salsiccia sminuzzata e pepata.

  

• 2

  Sucessivamente aggiungere i piselli.

  

• 3

  Aggiungere il pomodoro.

  

• 4

  Portare ad ebollizione e aggiungere il basilico essiccato.

  

• 5

  Bollire il tutto per circa 30 minuti, in modo da far ritirare l'acqua dei pomodori ed incorporare la panna.

  Ultimare la cottura a fuoco basso per il tempo che cuoceranno gli strozzapreti in acqua salata.

  

• 6

  Condire gli strozzapreti e servire con del parmigiano grattuggiato.

  

Note

• Per 4 persone.