Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 400 g di strozzapreti
- 4 zucchine medie
- 300 g gamberetti sgusciati
- 15-16 pomodorini ciliegino
- 1 scalogno
- 1 mazzetto erba cipollina
- olio extra vergine di oliva.
Preparazione
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1
In un tegame versare 4 cucchiai di olio, aggiungere uno scalogno tritato farlo leggermente soffriggere e poi aggiungere le zucchine tagliate a rondelle sottili.
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2
Far cuocere a fiamma viva per 5-10 minuti (le zucchine devono rimanere "croccanti"!).
Quando le zucchine saranno leggermente colorate aggiungere i pomodorini tagliati in 4 e far andare a fuoco vivo per 2 minuti e poi aggiungervi i gamberi sgusciati.
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3
,
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4
Far cuocere ancora per 2 minuti a fiamma viva girando spesso.
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5
Spegnere e tagliuzzarvi l'erba cipollina sopra e amalgamare.
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6
Nel frattempo cuocere la pasta.
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7
Scolarla e versarla nel sughetto.
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8
Saltare e servire.
