Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Strozzapreti 340 gr
- Cuori di carciofo 6
- Prosciutto crudo 3 fette
- Cipolla mezza cipolla -
- Parmigiano grattugiato poco -
- Prezzemolo poco -
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 3-4 cucchiai -
- Paprika forte poca -
- Sale q.b.
- Pepe bianco q.b.
- Panna 100 ml
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Triare finemente la copolla.
Mettete in una padella la cipolla con l'olio e fate soffriggere.
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2
Unite i cuori di carciofo tagliati a pezzettini.
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3
Unite poca acqua calda e fate cuocere per pochi minuti a fiamma bassa.
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4
A metà cottura unite sale, pepe e paprika.
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5
Quando ormai i carciofi sono quasi pronti unite il prosciutto crudo tagliuzzato.
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6
Unite il prezzemolo tritato.
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7
Mescolare quindi unite il parmigiano.
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8
A fiamma spenta unite la panna.
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9
E mescolare.
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10
In una pentola con abbondante acqua salata lessare la pasta.
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11
Scolate la pasta ed unitela al condimento.
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12
Mescolare.
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13
E servite.
